Publicado en el 2008 en Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias (Vol. 40, no. 1)
Institución Editora: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Centro Coordinador de Ediciones Académicas Idioma: Español

Resumen:

Español
Del total de la superficie implantada con duraznos conserveros en la provincia de Mendoza, el 27% corresponde a cultivares de maduración temprana, en los que el raleo de frutos es un factor crítico de manejo. Para determinar la incidencia de diferentes épocas de raleo sobre la rentabilidad del cultivo se realizó un ensayo en un monte comercial de durazneros cvs. Fortuna y Carson. Se utilizaron árboles injertados sobre portainjerto Nemaguard, conducidos en vaso tipo californiano e implantados a 6 m entre hileras y a 5 m entre plantas, que fueron raleados en tres épocas diferentes: a los 40 días después de plena floración, en inicio de endurecimiento de carozo y 10 días después, en la fecha de referencia. Se realizaron evaluaciones de producción por planta y calidad de frutos. También se determinó el valor de la producción y la relación entre éste y las distintas fechas de raleo. En ambos cultivares, los árboles raleados en época temprana obtuvieron mayor peso de frutos, producción total y producción destinada a mitades. En el cv. Fortuna, este tratamiento produjo un aumento significativo del porcentaje de frutos con carozo partido.El raleo temprano de frutos aumentó significativamente el valor de la cosecha, logrando un incremento de $ 3636.ha-1 y $ 3441.ha-1en los cvs. Fortuna y Carson, respectivamente, en relación con el tratamiento en fecha de referencia.

Inglés
The 27% of the total surface planted with clingstones peaches in Mendoza corresponds to early ripening cultivars. The fruit thinning in these cultivars is a critical factor of management. It was made a trial using Fortuna and Carson cultivars in order to determine the incidence of different thinning dates on profitability. It was used trees grafted on Nemaguard rootstock, training in californian vase and planted at 6 m between rows and 5 m between trees. The thinning of these trees was made in three different dates: 40 days after flowering, at the beginning of the hardness and 10 days after, in reference day. It was made evaluations of plant production and fruit quality. Also, it was determined crop value and the relation between this one and the different thinning dates. The early thinning of both cultivars produced greater fruits, better total production and production destined halves. This treatment produced one increase significant of the percentage of fruits with split pit in cv. Fortuna. The early thinning of fruits increased significantly the harvest value in both cultivars Fortuna and Carson, obtaining an increasing of $ 3636.ha-1 and $ 3441.ha-1 respectively in relation with the treatment in reference day.

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Disciplinas:
Ciencias agrarias

Palabras clave:
Batsch - - Variedades de duraznos - Época de raleo - Producción destinada a mitades - Valor de la producción - Efectos del raleo sobre la calidad - Raleo de frutales - Calidad de los frutos

Descriptores:
MENDOZA (ARGENTINA) - PRUNUS PERSICA - DURAZNO - ACLAREO - INDUSTRIA DE CONSERVAS - FRUTAS EN CONSERVAS - SUPRESIÓN DE FRUTOS - DATOS ESTADÍSTICOS

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