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Ponencia
 

Sobrenadantes de bacterias lácticas con potencial capacidad anti-patógenica e inhibidora del quorum-sensing de pseudomonas aeruginosa


Por:
Díaz, Myriam Anabel enviar el email al autor Universidad Nacional de Tucumán
González, Silvia Nelina enviar el email al autor Universidad Nacional de Tucumán
Arena, Mario enviar el email al autor Universidad Nacional de Tucumán

Publicado en: 2018

Este trabajo forma parte del evento:
Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM (26º : 2018 : Mendoza, Argentina)
A 100 años de la Reforma Universitaria: saber te hace libre

Realizado en la fecha: 17, 18 y 19 de Octubre de 2018
Parte de la mesa: 020 Eje temático nº 20: Productos Naturales Bioactivos y sus Aplicaciones


Resumen:
Español

Entre las bacterias patógenas oportunistas, se sabe que pseudomonas aeruginosa es un patógeno humano que presenta notable capacidad para formar biofilm, lo que le otorga resistencia al tratamiento con antibióticos. La expresión de biofilm y factores de virulencia en P. aeruginosa están regulados por un mecanismo de señalización dependiente de la densidad celular conocido como Quorum Sensing (QS). Se ha planteado la búsqueda de compuestos con potencial inhibición de QS como alternativa al uso de antibióticos para combatir la patogenicidad de estas bacterias. En este trabajo se plantea investigar si los compuestos de mediana polaridad extraídos con cloroformo a partir de sobrenadantes de 24 horas de cultivos de Lactobacillus casei CRL 431 y Lactobacillus acidophilus CRL 730 podrían interferir con la formación de biofilm de cepas de P. aeruginosa. Para eso evaluamos el efecto de 500 y 100 μg/mL de los extractos clorofórmicos de sobrenadantes de bacterias lácticas sobre el crecimiento, formación y disrupción de biofilm de P. aeruginosa y su capacidad de inhibir el QS utilizando la cepa reportera Chromobacterium violaceum CV026. Los extractos de sobrenadante de L. casei CRL 431 y L. acidophilus CRL 730 tienen propiedades inhibitorias del crecimiento y disrupción de biofilm sobre las tres cepas de Pseudomonas ensayadas. Tanto en Pseudomonas aeruginosa PA14 y contaminante de agua, los extractos impidieron que se forme biofilm por inhibición del QS bacteriano. Estos extractos podrían tener componentes con potencial inhibición del QS de Pseudomonas aeruginosa lo que amerita un análisis químico más profundo de los mismos para determinar su potencial uso en alimentos y salud



Disciplinas:
Ciencias e Investigación - Ciencias médicas - Ciencias agrarias


Palabras clave :
Quorum Sensing - Bacterias lácticas


Descriptores:
CONTAMINACIÓN BIOLÓGICA - BACTERIAS - BIORREACTORES - PSEUDOMONAS AERUGINOSA




Cómo citar este trabajo:


Díaz, Myriam Anabel; González, Silvia Nelina; Arena, Mario. (2018). Sobrenadantes de bacterias lácticas con potencial capacidad anti-patógenica e inhibidora del quorum-sensing de pseudomonas aeruginosa.
Ponencia Mendoza, .
Dirección URL del informe: /12802.
Fecha de consulta del artículo: 29/10/20.
 
 


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